Dobra zupa

53Niektórzy porównują zapach pleśni do czegoś bardzo zepsutego i nieświeżego, dlatego by uniknąć takiego wrażenia powinniśmy wiedzieć, czym możemy takie zapachy zneutralizować. Najlepiej będzie jeśli podsmażymy cebulkę na patelni i dodamy ją do gotującego się sera. Wtedy zapach cebuli może na jakiś czas zdominować zapach pleśni i będziemy mieli nową kompozycję smaku.\r\n\r\nAby zupa serowa nam sie udała, powinniśmy ja najpierw dobrze przygotować. Ser musimy pokroić na jak najmniejsze części, najlepiej w małą kosteczkę. Tylko wtedy będzie się on bardzo szybko roztapiał i nie będziemy mieli kłopotów z gotowaniem i mieszaniem., warto zupę mieszać łyżka drewnianą, ponieważ metaliczny smak nie przechodzi wtedy do środka potrawy i jej nie psuje.