Tag Archives: Ciasta

Wieprzowina a’la dzik.

Składniki: 1,5 kg wieprzowej karkówki lub łopatki, sól, łyżka smalcu. Aby sporządzić marynatę potrzebujemy: sok z 1 cytryny, 1 szklanki białego wytrawnego wina, zamiast cytryny i wina może być szklanka dobrego octu winnego, 2 duże cebule, 1 łyżeczki cukru, 20 ziarenek jałowca, 3-4 goździki, liść laurowy, po 10 ziaren pieprzu i ziela angielskiego. Do przygotowania

Obiad

Obiad jest głównym posiłkiem dnia. Zwykle spożywany jest wczesnym popołudniem między godziną 13 a 15:30. Zdarza się jednak, że obiad spożywany jest wcześniej lub później. Pora ta jest uzależniona od trybu życia jaki indywidualna jednostka prowadzi. Obiad może składać się z dwóch dań lub jednego. Jeżeli mamy do czynienia z dwoma daniami to zwykle pierwszym

Naleśniki

Naleśniki to rodzaj ciasta przygotowanego z masy jajecznej. Naleśniki są wyglądem bardzo zbliżone do omletów, maja ten smak kolor oraz kształt, wszystko to za sprawą patelni i podawania ich obróbce cieplnej czyli smażeniu. Aby przygotować ciasto naleśnikowe należy cale jajka wbić do dużej misy i dodać odrobinę cukru pomoże on w ubijaniu jajek, następnie do

Likier kawowy

Do jego wykonania potrzebujemy ćwierć laski wanilii,0,75 litra spirytusu, pół litra przegotowanej wody,75 dag cukru,2 łyżki mleka i oczywiście 10 dag kawy naturalnej, najlepiej drobno zmielonej. Kawę oraz posiekaną wanilię zalewamy spirytusem w szklanym naczyniu, bardzo szczelnie zakorkować naczynie. Należy codziennie wstrząsać jego zawartością. Po 6-7 dniach zlewamy płyn, które znajduje się nad osadem do

Jajka sadzone

Jajka sadzone przygotowuje się z jajek, które są ich głównym składnikiem, jako dodatki można stosować również boczek i inne dodatki. Jaja jak wiadomo są w skorupkach, dlatego należy się ich pozbyć, na gorącą patelnie należy wbić w całość jajo i nie mieszać je tylko pozostawić do ścięcia. Pod wpływem wysokiej temperatury jajko zetnie się .

Sałatka warzywna

Witaminowa przyjemność to oczywiście sałatki warzywne. Warzywa to oczywiście rośliny, a rośliny to organizmy pochodzenia organicznego, a więc musimy je najpierw wyhodować, aby móc je zjeść, ale w dzisiejszych czasach nie jest to wielki problem, ponieważ jeżeli nie posiadamy czasu albo miejsca do hodowli warzyw, bo mieszkamy w bloku to wystarczy oczywiście iść do sklepy

Keks

Spis produktów potrzebnych do wykonania tego ciasta jest dłuższy niż sam opis przygotowania, widać więc, że nie jest to ciasto wymagające wiele czasu i umiejętności. Do jego zrobienia potrzebujemy 15 dag masła lub opcjonalnie margaryny,5 jajek,30 dag mąki, wanilia(jeśli nie mamy jej pod ręką możemy ją zastąpić paczką cukru waniliowego),pół paczki proszku do pieczenia,20 dag

Mus jabłkowy

Do przygotowania musu potrzebne będą 3 białka jaj,ok.40dag jabłek (lekko kwaśnych), 1 dag żelatyny,10 dag cukru pudru oraz cytryna(lub ewentualnie kwasek cytrynowy).Umyte jabłka należy upiec(w całości!) ostudzić. Następnie należy ubijać je trzepaczką dodając rozpuszczoną w wodzie żelatynę i pianek z białek z dodatkiem cukru. W razie gdy jabłka nie są wystarczająco kwaskowe dodajemy sok z

Karkówka z warzywami i majerankiem.

Składniki: 60 dag karkówki wieprzowej, 5 ząbków czosnku, 3 łyżki ostrej musztardy, jajko, 3 łyżki suszonych pomidorów, 2 łyżki tartej bułki, po łyżce posiekanego szczypiorku i natki, 300 ml bulionu wołowego lub warzywnego, 2 łyżki oleju rzepakowego, po łyżce rozmarynu, tymianku i majeranku, 6 jagód jałowca i 6 ziaren pieprzu rozgniecionych w moździerzu, 40 dag

Ma kiełki

Ma kiełki jest to rodzaj dania kluskowego. Ma kiełki są praktykowane w każdym domku i na wigilii ich obecność jest obowiązkowa.. aby przygotować ma kiełki potrzebny jest mak i makaron. Makaron jest to rodzaj ciasta kluskowego który powinien być odpowiedniej grubość. Makaron na ma kiełki to makaron prosty w formie pasków, można go przygotować samodzielnie

Kolacja

Kolacja jest ostatnim posiłkiem jaki powinniśmy spożywać w ciągu dnia. Powinno się kolację spożywać co najmniej dwie godziny przed snem. Spożywanie kolacji bezpośrednio przed snem nie jest zalecane. Kolację zwykle spożywa się w godzinach od 18 do 20. Oczywiście można spożywać ją wcześniej bądź później. Wszystko zależy od trybu życia jaki prowadzimy. Kolacja zalicza się

Nugat orzechowy

Do wykonania pysznego deseru jakim jest nugat potrzebne będą : 50 daj cukru, ćwierć litra wody, łyżka octu( najlepiej 3 % ),6 białek z jaj, wanilia,2 wafle oraz około 50 dag orzechów włoskich i 20 dag miodu. Cukier zalewamy wrzątkiem oraz dodajemy ocet. Do tak przygotowanego syropu dodajemy miód i gotujemy aż zgęstnieje. Do ubitej

Zapiekanka pasterska.

Składniki: 1 kg ziemniaków, 2 średnie cebule, 4 łyżki oleju, 1 kg mielonego mięsa wieprzowego lub pół na pół wołowego i wieprzowego z szynki, 3 marchewki, pęczek natki pietruszki, 6 łyżek przecieru pomidorowego, kopiasta łyżeczka tymianku, kopiasta łyżeczka słodkiej papryki, 50 ml rosołu z kury lub z kostki, 2 łyżki masła, sól, pieprz. Ziemniaki umyć

Deser

Deser czy jak kto woli go nazywać, podwieczorek to danie spożywane około dwóch godzin po obiedzie. Rolą tego posiłku jest złagodzenie uczucia głodu, który jednostka może odczuwać w odstępie czasowym między obiadem a kolacją. W większości gospodarstwach domowych popełnia się duży błąd podając deser bezpośrednio po obiedzie lub zaledwie pół godziny po jego spożyciu. Zazwyczaj

Kompoty

Kompoty należą do moich ulubionych przetworów. Można przygotowywać je z jednego rodzaju owoców albo je łączyć z różnych gatunków owoców. Aby przygotować kompot należy przede wszystkim przygotować słoiki, czyli umyć je i sprawdzić szczelność zamknięcia. Owoce muszą być dorodne i wyrośnięte, bez plam i uszkodzeń. Agrest należy oczyścić z szypułęk, umyć i osączyć. Aby agrest

Wstęp

Jedzenie jako konieczność czy przyjemność? Oczywiście odpowiedź jest jedna, ponieważ jedzenie to oczywiście i przyjemność i konieczność. Jeżeli chcemy mówić o jedzeniu to oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, ponieważ nasz kraj to kraj wolny i nie ma w nim cenzury, dlatego więc ten artykuł chciałbym poświęcić naszemu pokarmowi, a raczej temu, co ludzie często

Korniszony

Przez tę popularną nazwę rozumiemy ogórki zakonserwowane mocną zalewą- octową. Do marynaty bierzemy ogórki drobne, długości 6 cm i grubości do 2,5 dcm. Możemy również spożytkować ogórki niewyrośnięte z ostatnich zbiorów. Są one właściwie najlepsze, ponieważ, wolno rosnąc koncentrują więcej suchej masy niż ogórki letnie, bujnie rosnące. Wstępną czynnością jest dokładne umycie ogórków, najlepiej za