Tag Archives: Gotowanie

Konfitury

Konfitury w słoikach muszą ładnie wyglądać. Owoce na konfiturę powinny być najwyższej jakości, zupełnie zdrowe, świeże, dojrzałe, jędrne i nie uszkodzone. Agrest czyścimy z szypułek i nakłuwamy w kilku miejscach wykałaczką aby nie popękał. Innym sposobem jest zanurzenie na sicie w bardzo gorącej wodzie na około 2 minuty. Gotujemy syrop z wody i cukru biorąc

Sałatka warzywna

Witaminowa przyjemność to oczywiście sałatki warzywne. Warzywa to oczywiście rośliny, a rośliny to organizmy pochodzenia organicznego, a więc musimy je najpierw wyhodować, aby móc je zjeść, ale w dzisiejszych czasach nie jest to wielki problem, ponieważ jeżeli nie posiadamy czasu albo miejsca do hodowli warzyw, bo mieszkamy w bloku to wystarczy oczywiście iść do sklepy

Barszcz czerwony

Barszcz czerwony jest to rodzaj potrawy wigilijnej. Barszcz jest to podstawowa zupa, która pojawia się na wigilijnym stole. Barszcz przygotowuje się z żurku czyli specjale zawiesiny mlecznej do której należy dodać mąkę. Mąka ma właściwości zagęszczające oraz wiązce, dzięki niej zupa uzyska odpowiednia konsystencje. Należy jednak pamiętać o tym że należy ją dokładnie wymieszać tak

Keks

Spis produktów potrzebnych do wykonania tego ciasta jest dłuższy niż sam opis przygotowania, widać więc, że nie jest to ciasto wymagające wiele czasu i umiejętności. Do jego zrobienia potrzebujemy 15 dag masła lub opcjonalnie margaryny,5 jajek,30 dag mąki, wanilia(jeśli nie mamy jej pod ręką możemy ją zastąpić paczką cukru waniliowego),pół paczki proszku do pieczenia,20 dag

Mazurek daktylowy wileński

Mazurek daktylowy wileński jest łatwy do zrobienia. Do wykonania tego mazurka potrzebujesz 30 dag daktyli,25dag czekolady oraz tyle samo dag migdałów, 6 białek z jaj, jeden wafel, 50 dag cukru pudru oraz lukier pomadkowy. Daktyle obieramy dokładnie z pestek i kroimy w cienkie paseczki. Sparzone migdały obieramy z łusek(po sparzeniu łatwo schodzą) i mielimy. Czekoladę

Jaja na miękko

Jaja na miękko gotuje się w wodzie. Wodę taką najlepiej jest osolić ponieważ dzięki tej czynność jajka szybciej się gotują i skorupka szybciej odchodzi. Jajka na miękko najczęściej stosowane są na śniadanko lub kolację. Jajka te należy gotować w wodzie wrzącej czyli gotującej się około trzech minut. Po to aby białko zdążyło się lekko ściąć

Kapusta z grochem

Kapustę z grochem również przygotowuje się na święta bożego narodzenia. Jak sama nazwa mówi danie to składa się z dwóch składników, jedynie kapusty i grochu. Aby je otrzymać należy najpierw kapustę tak jak inne warzywa umyć, oczyścić i dokładnie poszatkować. Czynność ta można wykonywać ręcznie za pomocą noża lub mechanicznie przy użyciu odpowiedniej maszyny. Tak

Jajecznica

Jajecznica to danie w całości wykonane z jednego produktu głównego jakim są jajka. Aby ją otrzymać należy je rozbić czyli wyciągnąć ze skorupki i połączyć na rozgrzanym tłuszczu. Jajka as bardzo smacznym posiłkiem jednak nie należy z nimi przesadzać, nie są tak do końca zdrowe, gdyż zawierają cholesterol. Dlatego też należy smażyć je na oleju.

Lody waniliowe

Lody są ogólnodostępne w większości sklepów i chętnie po nie sięgamy jednak na pewno każdy ma czasami ochotę wysilić się nieco i zrobić coś samemu. Zrobienie lodów nie jest trudne, czasochłonne ani drogie. Do ich zrobienia wystarczą tylko dwa jajka w całości, dwa żółtka, pół litra mleka, wanilia oraz około 15 dag cukru. Jaja oraz

Karkówka z warzywami i majerankiem.

Składniki: 60 dag karkówki wieprzowej, 5 ząbków czosnku, 3 łyżki ostrej musztardy, jajko, 3 łyżki suszonych pomidorów, 2 łyżki tartej bułki, po łyżce posiekanego szczypiorku i natki, 300 ml bulionu wołowego lub warzywnego, 2 łyżki oleju rzepakowego, po łyżce rozmarynu, tymianku i majeranku, 6 jagód jałowca i 6 ziaren pieprzu rozgniecionych w moździerzu, 40 dag

Marmolady

W codziennym wykorzystaniu marmolady są podobnie przydatne jak dżemy. Do ich przygotowania najczęściej wykorzystuje się owoce gorsze gatunkowa, niezbyt dojrzałe lub uszkodzone. Marmolady można robić z różnych owoców ale najlepsze są z dodatkiem jabłka. Aby zrobić marmoladę z agrestu musimy najpierw przygotować 80 dkg przecieru z jabłek oraz 80 dkg przecieru z agrestu. Oba przeciery

Powidła

Powidła są przygotowywane z całych lub rozdrobnionych owoców bez dodatku cukru lub z bardzo małym dodatkiem. Trwałość powidła uzyskuje się przez długie odparowywanie czyli zagęszczanie składników dzięki czemu uzyskuje się duże stężenie cukru naturalnego z owoców. Dlatego że nie dodaje się w trakcie przygotowywania powideł wody do owoców trzeba dużej ilości owoców więc i cena

Gofry

Niestety, gofry domowej roboty są zarezerwowane dla osób, które posiadają specjalną formę do gofrów. Inni nie mają wyjścia i muszą obejść się smakiem albo zdecydować się na kupno gotowych gofrów. Do przygotowania gofrów potrzebujemy ok.8 dag margaryny,30 dag mąki,250 ml mleka, 3 jaja, 15 dag cukru, kilka kropel aromatu waniliowego,2 łyżeczki proszku do pieczenia oraz

Kolacja

Kolacja jest ostatnim posiłkiem jaki powinniśmy spożywać w ciągu dnia. Powinno się kolację spożywać co najmniej dwie godziny przed snem. Spożywanie kolacji bezpośrednio przed snem nie jest zalecane. Kolację zwykle spożywa się w godzinach od 18 do 20. Oczywiście można spożywać ją wcześniej bądź później. Wszystko zależy od trybu życia jaki prowadzimy. Kolacja zalicza się

Nugat orzechowy

Do wykonania pysznego deseru jakim jest nugat potrzebne będą : 50 daj cukru, ćwierć litra wody, łyżka octu( najlepiej 3 % ),6 białek z jaj, wanilia,2 wafle oraz około 50 dag orzechów włoskich i 20 dag miodu. Cukier zalewamy wrzątkiem oraz dodajemy ocet. Do tak przygotowanego syropu dodajemy miód i gotujemy aż zgęstnieje. Do ubitej

Pieczywo podstawa

Podstawa pokarmu to chleb i oczywiście wiemy o tym wszyscy, ponieważ każdy, kto jest głodny a nie ma z byt dużo czasu na przygotowanie sobie jakiegoś wykwintnego posiłku oczywiście, co robi? Jasne, że tak, przygotowuje sobie kanapki. Oczywiście kanapki to plasterki pieczywa, najczęściej posmarowane masłem ewentualnie margaryną. Następnie na tak przygotowane plasterki pieczywa nakłada się

Korniszony

Przez tę popularną nazwę rozumiemy ogórki zakonserwowane mocną zalewą- octową. Do marynaty bierzemy ogórki drobne, długości 6 cm i grubości do 2,5 dcm. Możemy również spożytkować ogórki niewyrośnięte z ostatnich zbiorów. Są one właściwie najlepsze, ponieważ, wolno rosnąc koncentrują więcej suchej masy niż ogórki letnie, bujnie rosnące. Wstępną czynnością jest dokładne umycie ogórków, najlepiej za

Słodycze

Słodkości jako chwila przyjemności dla nas wszystkich. Każdy z nas lubi słodycze, ale niestety musimy szczególnie uważać przy spożywaniu słodyczy, ponieważ są one bardzo niebezpieczne, oczywiście nie w małych ilościach, które zazwyczaj przyjmujemy, ale oczywiście mnie tutaj o objadaniu się słodyczami, konsekwencje, jaki mogą nastąpić oczywiście mogą być bardzo bolesne i nieprzyjemne dla osoby, które

Bigos

Bigos jest typowym daniem kuchni polskiej które musi znaleźć się na stole wigilijnym. Bigos przyrządza się z kapusty kiszonej. Jest to specjalny rodzaj kapusty już rozdrobnionej która zamknięta jest w zalewie. zalewa jest bardzo słona i kwaśna dlatego kapustę należy osączyć i dokładnie wypłukać. Następnie kapustę gotuje się aż do miękkości i dodaje różne dodatki.