Tag Archives: Przetwory

schab

Schab przygotowywany jest zawsze z mięsa wieprzowego czyli świnki. Aby przygotować schaby potrzebne są plastry mięsa. Mięso należy rozbić przy pomocy młotka do mięsa na cieniutkie plasterki. Im cięższe one będą tym szybciej się upieką. Następnie należy przygotować panierkę czyli jaka oraz mąkę i bułkę tarta. Najpierw mięso należy oprószyć w mące następnie w jajku,

Obiad

Obiad jest głównym posiłkiem dnia. Zwykle spożywany jest wczesnym popołudniem między godziną 13 a 15:30. Zdarza się jednak, że obiad spożywany jest wcześniej lub później. Pora ta jest uzależniona od trybu życia jaki indywidualna jednostka prowadzi. Obiad może składać się z dwóch dań lub jednego. Jeżeli mamy do czynienia z dwoma daniami to zwykle pierwszym

Naleśniki

Naleśniki to rodzaj ciasta przygotowanego z masy jajecznej. Naleśniki są wyglądem bardzo zbliżone do omletów, maja ten smak kolor oraz kształt, wszystko to za sprawą patelni i podawania ich obróbce cieplnej czyli smażeniu. Aby przygotować ciasto naleśnikowe należy cale jajka wbić do dużej misy i dodać odrobinę cukru pomoże on w ubijaniu jajek, następnie do

Jajka sadzone

Jajka sadzone przygotowuje się z jajek, które są ich głównym składnikiem, jako dodatki można stosować również boczek i inne dodatki. Jaja jak wiadomo są w skorupkach, dlatego należy się ich pozbyć, na gorącą patelnie należy wbić w całość jajo i nie mieszać je tylko pozostawić do ścięcia. Pod wpływem wysokiej temperatury jajko zetnie się .

Barszcz czerwony

Barszcz czerwony jest to rodzaj potrawy wigilijnej. Barszcz jest to podstawowa zupa, która pojawia się na wigilijnym stole. Barszcz przygotowuje się z żurku czyli specjale zawiesiny mlecznej do której należy dodać mąkę. Mąka ma właściwości zagęszczające oraz wiązce, dzięki niej zupa uzyska odpowiednia konsystencje. Należy jednak pamiętać o tym że należy ją dokładnie wymieszać tak

Kogel mogel

Kogel mogel to rodzaj surowej masy jajecznej. Tym razem jajka nie poddawane są rządnej obróbce cieplnej. Kogel mogel to rodzaj płynu który należy dobrze ubić. Kogel mogel można wykonać z całego jajka czyli ubijając jego obie części z dodatkiem cukru lub też tylko z żółtek. Te drugie są bardziej smaczne. Kogel mogel wykonany z żółtek

Uszka

Na kolacji wigilijnej nie może zabraknąć uszek czyli drobnych pierożków które są dodatkiem do zup, a właściwie jednej czyli barszczu czerwonego. Uszka są bardzo zbliżone do pierogów i wykonuje się je w podobny sposób. Najpierw należy wyrobić ciasto, w tym przypadku jest to ciasto mączne a nie ziemniaczane przez co ma twardsza konsystencję. Do maki

Mus jabłkowy

Do przygotowania musu potrzebne będą 3 białka jaj,ok.40dag jabłek (lekko kwaśnych), 1 dag żelatyny,10 dag cukru pudru oraz cytryna(lub ewentualnie kwasek cytrynowy).Umyte jabłka należy upiec(w całości!) ostudzić. Następnie należy ubijać je trzepaczką dodając rozpuszczoną w wodzie żelatynę i pianek z białek z dodatkiem cukru. W razie gdy jabłka nie są wystarczająco kwaskowe dodajemy sok z

Kapusta z grochem

Kapustę z grochem również przygotowuje się na święta bożego narodzenia. Jak sama nazwa mówi danie to składa się z dwóch składników, jedynie kapusty i grochu. Aby je otrzymać należy najpierw kapustę tak jak inne warzywa umyć, oczyścić i dokładnie poszatkować. Czynność ta można wykonywać ręcznie za pomocą noża lub mechanicznie przy użyciu odpowiedniej maszyny. Tak

Jajecznica

Jajecznica to danie w całości wykonane z jednego produktu głównego jakim są jajka. Aby ją otrzymać należy je rozbić czyli wyciągnąć ze skorupki i połączyć na rozgrzanym tłuszczu. Jajka as bardzo smacznym posiłkiem jednak nie należy z nimi przesadzać, nie są tak do końca zdrowe, gdyż zawierają cholesterol. Dlatego też należy smażyć je na oleju.

Lody waniliowe

Lody są ogólnodostępne w większości sklepów i chętnie po nie sięgamy jednak na pewno każdy ma czasami ochotę wysilić się nieco i zrobić coś samemu. Zrobienie lodów nie jest trudne, czasochłonne ani drogie. Do ich zrobienia wystarczą tylko dwa jajka w całości, dwa żółtka, pół litra mleka, wanilia oraz około 15 dag cukru. Jaja oraz

Marmolady

W codziennym wykorzystaniu marmolady są podobnie przydatne jak dżemy. Do ich przygotowania najczęściej wykorzystuje się owoce gorsze gatunkowa, niezbyt dojrzałe lub uszkodzone. Marmolady można robić z różnych owoców ale najlepsze są z dodatkiem jabłka. Aby zrobić marmoladę z agrestu musimy najpierw przygotować 80 dkg przecieru z jabłek oraz 80 dkg przecieru z agrestu. Oba przeciery

Powidła

Powidła są przygotowywane z całych lub rozdrobnionych owoców bez dodatku cukru lub z bardzo małym dodatkiem. Trwałość powidła uzyskuje się przez długie odparowywanie czyli zagęszczanie składników dzięki czemu uzyskuje się duże stężenie cukru naturalnego z owoców. Dlatego że nie dodaje się w trakcie przygotowywania powideł wody do owoców trzeba dużej ilości owoców więc i cena

Kolacja

Kolacja jest ostatnim posiłkiem jaki powinniśmy spożywać w ciągu dnia. Powinno się kolację spożywać co najmniej dwie godziny przed snem. Spożywanie kolacji bezpośrednio przed snem nie jest zalecane. Kolację zwykle spożywa się w godzinach od 18 do 20. Oczywiście można spożywać ją wcześniej bądź później. Wszystko zależy od trybu życia jaki prowadzimy. Kolacja zalicza się

Kurczak

Wyśmienity drób do jedzenia to oczywiście kurczak, ale nie w formie surowej, ponieważ jako mięso surowe kurczak to oczywiście zwierze, chodzące na dwóch nogach. Kury są oczywiście hodowane przez człowieka z dwóch celów, oczywiście pierwszym jest pozyskiwanie mięsa, które tak właściwie jest jednym z podstawowych składników diety człowieka, a drugim powodem jest oczywiście pozyskiwanie jaj

Zapiekanka pasterska.

Składniki: 1 kg ziemniaków, 2 średnie cebule, 4 łyżki oleju, 1 kg mielonego mięsa wieprzowego lub pół na pół wołowego i wieprzowego z szynki, 3 marchewki, pęczek natki pietruszki, 6 łyżek przecieru pomidorowego, kopiasta łyżeczka tymianku, kopiasta łyżeczka słodkiej papryki, 50 ml rosołu z kury lub z kostki, 2 łyżki masła, sól, pieprz. Ziemniaki umyć

Drugie Śniadanie

Zgodnie z przepisami zdrowego odżywiania się drugim posiłkiem, który należy spożyć w ciągu dnia jest drugie śniadanie. Drugie śniadanie spożywa się około dwóch godzin po spożyciu pierwszego śniadania. Zwykle drugie śniadanie spożywa się w szkole czy pracy podczas przerwy. Drugie śniadanie nie jest posiłkiem, które powinno się jeść obficie. Najczęściej pierwsze śniadanie składa się z

Faszerowane kalarepki.

Składniki: 4 kalarepki, 5 dag masła, cebula, 20 dag mielonego mięsa wieprzowego, sól, pieprz, 15 dag ementalera, 2 dag mąki, pół szklanki mleka, łyżka natki pietruszki, 50 dag ziemniaków. Obrać kalarepki, włożyć do rondla, wlać tyle wody, aby były przykryte. Posolić, zagotować, pozostawić 20-30 minut na średnim ogniu, jeśli kalarepa jest większa to dłużej, mniejsza